U staroj Perziji zelena salata bila je cijenjena kao namirnica koja osigurava miran san.

Još su stari Grci i Rimljani prepoznali dragocjena svojstva zelene salate i svoj jelovnik redovito su obogaćivali ovim povrćem.

Koliko je često na vašem jelovniku? Nakon ovog što pročitate mogla bi se naći i češće.

Hipokrat, grčki liječnik i otac medicine, pripisivao je zelenoj salati snažna ljekovita svojstva. U staroj Perziji bila je cijenjena kao namirnica koja osigurava miran san.

U prošlosti je bila poznata kao “trava mudraca”, što dovoljno svjedoči o njenoj vrijednosti i snazi.

Zelena salata je izvor mnogih nutrijenata važnih za zdravlje – bogata je vitaminima A, C, E, B1, B2, B3, B6 te mineralima fosforom, kalcijem, magnezijem, željezom i bakrom.




Važno

Kod zelene salate vrijedi pravilo: što je lišće tamnije to je veća nutritivna vrijednost.

Mnogi ljubitelji zelene salate imaju naviku bacati prve, vanjske listove, jer su za razliku od mekog ukusnog unutarnjeg dijela suviše tvrdi i žilavi.

No, to je apsolutno pogrešno, jer vanjski listovi sadrže dvostruko više vitamina C nego unutarnji1

Zelena salata najbolja je svježe ubrana, stajanjem gubi vitamine i minerale.

Važno je znati i kako zelenu salatu ne smijete rezati unaprijed jer tako uništavate velike količine vitamina C.

dnevno.hr




Prethodna objavaDnevni Jyotish Horoskop za 13.06.2015.
Slijedeća objavaDnevni Jyotish Horoskop za 14.06.2015.
Atma
Učinite od svog života ono najbolje što on može biti - nevjerojatno iskustvo, ispunjenje i putovanje. Stvorite ravnotežu tijela, uma i duše - budite svoji, živite slobodno, njegujte znanje, cijenite iskustvo, volite i budite sretni...

OSTAVI KOMENTAR

Ostavite svoj komentar!
Please enter your name here