Veganska limun mousse pita

0
412

Lagana i osvježavajuća pita koja će zadovoljiti nepce i najvećih sladokusaca!

Responsive text-52 horizontal

Podloga:

1  i 3/4 čaše prhkog keksa sa začinima (đumbir, cimet) – prethodno samljevenog
2  žlice smeđeg šećera
4 žlice ulja od uljane repice

(sve sastojke pomiješajte i rukama zamijesite)

Punjenje:

1/2 čaše cijelih neprženih indijskih orašćića, prethodno namočenih u vodi 2-8h ili dok potpuno ne omekšaju
1 konzerva neohlađenog kokosovog mlijeka (približno 380 ml)
1/2 čaše bademovog ili drugog biljnog mlijeka po izboru
1/2 čajne žličice agar praha
2/3 čaše šećera
3 žlice kokosovog ulja
1/2 čaše svježeg limunovog soka
2 žlice naribane korice limuna
2 čajne žličice ekstrakta vanilije

Responsive text-52 horizontal

Preljev:

3/4 čaše vode
1 žlica kukuruznog škroba
1/3 čaše svježeg limunovog soka
1/3 čaše šećera
3/4 čajne žličice agar praha
1/16 čajne žličice kurkume
2 čajne žličice fino naribane korice limuna

Priprema:

1. Zagrijte prethodno pećnicu na 180°C. Utisnite dobro podlogu u kalup za torte (veličine približno 20 cm). Pecite 10 minuta na 180°C, izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

2. Ocijedite indijske orašćiće od vode i stavite ih u mikser. Miksajte ih zajedno s kokosovim mlijekom dok ne dobijete potpuno glatku smjesu. Ovisno o snazi miksera, za to vam može trebati do 5 minuta.

3. U međuvremenu u malenoj posudi za kuhanje pomiješajte bademovo mlijeko, agar prah i šećer. Čekajte dok zakuha i ravnomjerno miješajte.

4. Kada mješavina zakuha, smanjite vatru. Kuhajte oko 5 minuta, zatim dodajte kokosovo mlijeko i miješajte  dok se ono dobro ne rastopi u mješavini.

Responsive text-52 horizontal

5. Upalite mikser i vruću mješavinu uspite unutra da se svi sastojci dobro izmiješaju; potom dodajte limunov sok, limunovu koricu i ekstrakt vanilije te nekoliko puta kratko izmiksajte da se sve poveže.

6. Izlijte mješavinu na pripremljenu podlogu za pite i ohladite u hladnjaku oko 4 sata. Punjenje može izgledati tanko, ali tako treba biti.

7. Kada je pita spremna, pripremite preljev: pomiješajte sve sastojke u maloj posudi za kuhanje. Zakuhajte, a potom smanjite temperaturu i kuhajte 5 minuta. Prelijte preljev preko pite i opet vratite u hladnjak na sat vremena.

8. Izvadite pitu iz kalupa i poslužite!

Iz kuharice “Vegan Pie in the Sky” autorica Ise Chandre Moskowitz i Terry Hope Romero

Tekst prevela i pripremila: Nika

PODIJELI
Prethodna objavaDnevni Jyotish Horoskop 01.08.2016.
Slijedeća objavaOrgonski prsten “Crna Ruža” – Šungit
Atma
Učinite od svog života ono najbolje što on može biti - nevjerojatno iskustvo, ispunjenje i putovanje. Stvorite ravnotežu tijela, uma i duše - budite svoji, živite slobodno, njegujte znanje, cijenite iskustvo, volite i budite sretni...

OSTAVI KOMENTAR

Ostavite svoj komentar!
Please enter your name here