Koke se danas u milijardama uzgajaju za jaja i meso te su trenutno najizrabljivanije kopnene životinje na svijetu. U oko 98% slučajeva drže se u nehumanim uvjetima gdje ne mogu ispoljiti svoje prirodno ponašanje i izuzetno pate. Danas postoji mnogo prefinih zamjena za jela koja volimo, a koje imitiraju okus i teksturu njihovog mesa i jaja, od vege piletine, burgera i nugeta do vege kajgane. Pomozimo im tako da izaberemo neka od njih i spasimo im život.
Pečena piletina, krilca iz McDonaldsa ili pileća juha… ovo su jela koja su nam svima dobro poznata i na kojima smo vrlo vjerojatno odrasli. Životinja koja stoji iza tih naziva nema za nas gotovo nikakvu vrijednost, osim da nam napuni želudac.
No, tako nije bilo uvijek. Je li moguće da su nam ove ptice jednom bile poput današnjih pasa i mačaka? Od kuda su potekle i kakav je bio status ove nama danas obične i neugledne životinje saznajte u ovom članku.
Cijenjena i egzotična vrsta ptice
Možda je danas teško za povjerovati, no prije oko 3,500 godina koke su se smatrale vrlo rijetkom i egzotičnom pticom. Arheološki dokazi pokazuju da su one stoljećima bile slavljene, štovane pa čak i obožavane od strane ljudi.
Domaće kokoši potekle su od crvene ptice iz džungle (Gallus gallus). Privučene uzgojem suhe riže u jugoistočnoj Aziji, dolazile su iz džungle po hranu te tako prvi put stupile u dodir s ljudima. Da su znale kako će to završiti, vjerojatno bi se držale podalje.
Bile su tijelom manje nego današnje koke i sporije su rasle jer nije bilo genetske manipulacije. No imale su prepoznatljiv izgled i glasanje kao današnja dobro nam poznata domaća vrsta.
Nove studije pokazuju da su koke u Europu došle prije oko 2800 godina, a ne prije 7000 godina kao što se ranije mislilo. To pokazuje da su stigle u Europu mnogo kasnije od ostalih domaćih životinja (svinja, krava i ovaca) te da je prošlo skoro tisuću godina prije nego što se njihov status srozao na puku hranu.
No, prije toga one su bile nešto posebno, egzotični novitet koji su svi htjeli imati, baš kao što je to danas sa najnovijim modelom mobitela ili nekom nikad viđenom životinjom.
Koka – čovjekov najbolji prijatelj
Istraživači iz cijelog svijeta analizirali su ostatke koka pronađenih na više od 600 lokacija iz 89 zemalja. Koristili su radiokarbonsko datiranje. Mnoge od identificiranih ptica imale su potpun ili gotovo potpun kostur te nije bilo znakova da ih se ubijalo.
Bile su tretirane kao čovjekov suputnik i imale su poseban pokop, baš kao što to danas radimo s mačkama i psima koji su cijeli život proveli sa nama. Na nekim mjestima su čak bile pokapane zajedno s ljudima (obično bi muškarci bili s pijetlovima, a žene s kokama). Radilo se o životinjama koje su doživjele visoku starost, što nije slučaj kad se životinje drže za hranu. U drevnoj Britaniji primjerice nijedan od najstarijih kostura nije pokazivao znakove da su one korištene u ljudskoj prehrani.
Svi ovi nalazi nam pokazuju koliko je ove ptice iz džungle društvo cijenilo i koliko su važan položaj zauzimale. Jedan od kostura je čak imao dobro zaraslu slomljenu nogu što također ukazuje na to da su ih ljudi pazili, voljeli i njegovali.
Koke i simbolika
Koke su kroz povijest vezane uz mnoge pozitivne asocijacije. Simbolizirale su plodnost i povezivale se s obiljem. U nekim su se kulturama smatrale zaštitnim životinjama. Zbog njihovih snažnih majčinskih kvaliteta koke su simbolizirale požrtvovnost, majčinstvo i brigu.
Kukurikanje pijetla se smatralo simbolom novih početaka. Baš kao i u drevnom Rimu, za koke se vezala moć predviđanja te se vjerovalo da njihovo ponašanje i kretanje pokazuje uvide i predznake. Smatralo se čak da pomažu duši prijeći u drugi svijet pa je i to bio jedan od razloga zašto su se pokapale s ljudima.
Pijetlovi su se često koristili za borbe pijetlova. Iako se radi o okrutnim i nepotrebnim praksama, za ljude je on imao vjerski značaj te je bio dio zabave. Pijetlovi su zato bili smatrani uzorom hrabrosti, a njihovo ponašanje je predstavljalo primjer po kojem su mladi ratnici trebali živjeti.
Svete kokoši Rima
U starom Rimu koke su smatrane svetim stvorenjima koje su igrale ključnu ulogu u gradskim i vjerskim običajima. Poznate i kao Pularije, za svete kokoši se vjerovalo da imaju moć predviđanja budućnosti. S njima se savjetovalo prije bilo kakvog značajnog događaja ili odluke. Ove pernate proročice konzultirali su i veliki političari, generali pa čak i carevi.
Živjele su u posebnom kokošinjcu smještenom na Forumu Romanumu. Drevni Rim je proširio kokoši kroz svoja putovanja i osvajanja vodeći ih svugdje sa sobom. Tek stoljećima kasnije ove ptice su se našle na meniju.
Divinizacija koka u Britaniji
Nova arheološka istraživanja sugeriraju da su koke u drevnu Britaniju stigle između 5. i 3. stoljeća prije Krista. Tamo su postigle još uzvišeniji status te se također nisu uzgajale za hranu, već su ih štovali kao božanstvo. Julije Cezar je prije više od 2000 godina napisao u Commentarii de Bello Gallico, “Britanci smatraju da je protivno božanskom zakonu jesti zeca, gusku ili kokoš.”
Koke su se povezivale s bogom sličnim Merkuru, zaštitnikom trgovaca i putnika. Ove religijske konotacije trajale su tijekom rimske okupacije Britanije.
Iako je nejasno kako je došlo do drugačijeg viđenja na ove obožavane i visoko štovane ptice, oko 1. stoljeća poslije Krista (neki dokazi kažu čak i kasnije) konzumacija njihovih tijela postala je široko rasprostranjena u Britaniji koja je tada bila pod kontrolom Rimljana. Arheološki dokazi pokazuju da su se koke sve više jele i s vremenom izgubile privilegirani položaj i visoku važnost. Umjesto da budu pokopane kao pojedinci, ostaci pilića su bacani kao otpad od hrane.
10 zanimljivih stvari o kokama
Pojam koka se danas veže uz nešto negativno, kad nekog nazivamo glupim ili pak kukavicom. Pored toga, ne postoje pozitivne asocijacije koje se vežu uz njihovu vrstu te su koke danas daleko od statusa koje su imale prije. Jesu li one zaista posebne kako se prije smatralo ili je sve to bilo prenapuhano?
Možda će vas iznenaditi, no koke imaju mnoge vrijedne kvalitete. Evo 10 zanimljivih činjenica o njima:
1. Koke se vole maziti. Kad im dajemo pažnju i kad su sretne, počnu presti baš kao i mačke.
2. Vrlo su požrtvovne majke. Poznato je da komuniciraju sa svojim nerođenim ptićima dok su još u jajetu, a oni uzvraćaju cvrkučući nazad kroz ljusku jajeta. Majke svojim krilima štite svoje piliće od vremenskih nepogoda, prijetnji i pružaju im utjehu kad god im je to potrebno.
3. Suprotno uvriježenom mišljenju da su glupe i strašljive, koke su zapravo inteligentne i vrlo hrabre. U stanju su obraniti i do 90% napada, što je rijetko i zaista pohvalno.
4. Studije su pokazale da koke imaju mnoge kognitivne atribute slične onima kod sisavaca, čak i primata. Sposobne su brojati i vršiti osnovnu aritmetiku, čak i u dobi kad su još pilići (to bi bilo kao da dijete od 3 godine bez problema računa, zbraja i oduzima).
5. One razumiju logiku i jednostavno zaključivanje, uključujući neke koncepte koje mi kao ljudi ne razumijemo do sedme godine života.
6. Koke komuniciraju s više od 24 zvukova od kojih svaki ima različito značenje, uključujući upozoravanje prijatelja i obitelji na grabežljivce ili davanje majci do znanja da im je ugodno.
7. Imaju sjajno pamćenje i sposobne su zapamtiti i prepoznati više od 100 različitih pojedinaca, uključujući ljude.
8. Imaju osjećaj za vrijeme i žive u složenim društvenim odnosima.
9. Koke vide sve boje, baš kao i mi te govore jedna drugoj o tome što vide.
10. Svaka koka ima svoju jedinstvenu osobnost te baš kao i naši ljubimci (a i mi), osjećaju velik spektar emocija, poput straha, sreće, anksioznosti, depresije i tuge. Iskazuju i empatiju prema drugim bićima. Danas ih neki ljudi drže kao kućne ljubimce, a one se ponašaju baš poput naših uobičajenih suputnika – odazivaju se na ime, vole se igrati, maze se i privržene su.
Najizrabljivanije kopnene životinje na svijetu
Koke se danas u milijardama uzgajaju za jaja i meso te su trenutno najizrabljivanije kopnene životinje na svijetu. U oko 98% slučajeva drže se u nehumanim uvjetima gdje ne mogu ispoljiti svoje prirodno ponašanje i izuzetno pate. Bez obzira na to jesu li božanske ili ne, one svakako zaslužuju poštovanje i pravo na život i slobodu.
Danas postoji mnogo prefinih zamjena za jela koja volimo, a koje imitiraju okus i teksturu njihovog mesa i jaja, od vege piletine, burgera i nugeta do vege kajgane. Pomozimo im tako da izaberemo neka od njih i spasimo im život.
Ana Flores
@heart4naturee
