Food photo created by freepic.diller - www.freepik.com

“Ne mogu si to priuštiti”, “Nemam dovoljno vremena”, “Ne mogu živjeti bez kruha”… Jesu li vam poznati ovi izgovori? Od danas više nema izgovora – bavimo se problemima koji vas sprječavaju da se zdravo hranite.

atma.hr – 78




Ne mogu sebi priuštiti zdravu hranu

A možete li si priuštiti preglede kod liječnika i skupe lijekove ako vam zdravlje bude narušeno? Ovo je, naravno, crni scenarij- ali razmislite koliko novca potrošimo mjesečno na razne vrste suplemenata i pilula protiv probavnih smetnji, stomačnih problema, crijevne preosjetljivosti – i drugih tegoba povezanih s nezdravom prehranom.

Organski proizvodi u trgovinama zdrave hrane zapravo su skuplji – ali možete ih pripremiti i sami – od kruha, džemova, zdravih slatkiša – do mliječnih proizvoda. Također ne morate kupovati sve s “eko” oznakom. Pronađite obližnje dobavljače u blizini koji nude zdrave proizvode iz vlastitih usjeva.

Ne mogu da živjeti bez kruha

… I drugih peciva: domaćih kolača i kolačića, peciva, kroasana i gomile drugih jela. Njihov osnovni sastojak je pšenično brašno koje je u svom trenutnom obliku toliko modificirano da mnogi dijetalci preporučuju potpuno isključivanje iz menija – naročito jer mnogi ljudi ne podnose gluten.

Međutim, ovo nije kraj svijeta – samo se pobrinite da kruh bude 100% ispečen od raženog brašna. Što je s pecivom i drugim jelima s pšeničnim brašnom? Kladite se na druge vrste brašna, na primjer, bademovo, koje je odlično za slatko pecivo, rižino ili heljdino.

atma.hr – 39

Nemam vremena za fantastična jela – imam djecu

Oblikujete prehrambene navike djece od ranog djetinjstva. Ako imaju problema s koncentracijom, nepristojni su ili letargični – možda razlog leži u loše izbalansiranoj prehrani? Na primjer, prekomjerno meso ili pšenica mogu izazvati kroničnu pospanost i tugu. Poput kave ili alkohola, ona snažno stimulira.

Pšenica koja je genetski modificirana šezdesetih i sedamdesetih godina izaziva ovisnost – što otežava eliminaciju iz prehrane. Pored toga, sadrži gliadin, koji je opasan za tijelo, koji može povećati prolazak stranih proteina kroz crijeva i izazvati nenormalan imuni odgovor.

Ne mogu živjeti bez slatkiša

Nitko nije rekao da ih se morate odreći – sve što trebate učiniti je eliminirati šećer iz prehrane – i sve slatkiše iz trgovine. Međutim i dalje možete uživati u domaćim pecivima i zdravim, vlastitim slatkišima, pod uvjetom da šećer zamijenite jednim od njegovih mnogobrojnih zamjena.

A izbor koji ste dobili je zaista ogroman: stevija, ksilitol (brezov šećer), javorov sirup, med, urme. Većina njih je prirodnog porijekla, ne izaziva karijes koliko bijeli šećer i ima znatno manje kalorija.

atma.hr – 75



Ne mogu zamisliti svoj život bez mlijeka

Kravlje mlijeko vjerojatno ima onoliko pristalica koliko i protivnika, ali činjenica je da mliječni proizvodi ne bi trebali biti glavna komponenta prehrane – mogu uzrokovati pojavu viška sluzi u tijelu. Mnogi ljudi jednostavno ne podnose laktozu – a ovaj problem u velikoj mjeri pogađa malu djecu.

Srećom, kravlje mlijeko se može uspješno zamijeniti zdravijim: na primjer bademovim, sojinim ili kokosovim mlijekom. Dobra vijest je da većinu ovih pića možete pripremiti sami kod kuće!

Obožavam prženu hranu – i ne želim je se odreći

Dakle, imamo još jednu dobru vijest za vas. Masnoće su neophodne u prehrani. Pod utjecajem visoke temperature oslobađaju se akrolein i akrilamid – štetne tvari koje mogu biti kancerogene. Rješenje?

Umjesto da pržite u suncokretovom ili maslinovom ulju koje imaju vrlo nisku temperaturu, izaberite masti koje su za to pogodne – na primjer, pročišćeni maslac, kokosovo ulje ili 100% rižino ulje. Možete ih pržiti bez brige o zdravlju. Zauzvrat, maslinovo ili laneno ulje su odlični kao dodatak salatama.

atma.hr – 78




Ne volim jela bez soli

Sol povećava našu žeđ i apetit za slatkišima – ali ona je potrebna u malim količinama. Vrijedno je obratiti pažnju na odabir himalajske ili nejodirane morske soli.

Da bi jela imala izraženiji ukus, kladite se na aromatično bilje i začine: origano, đumbir, muškatni oraščić i korijander.

zenskimagazin

51 VEGAN 100%

VEGAN 100%

Knjiga za sve one koji žele jednostavne i prije svega ukusne recepte

Bez obzira jeste li početnik, želite samo isprobati veganstvo ili ste vegan u potrazi za novim, gurmanskim receptima ova će vas knjiga oduševiti.

Više od sto recepata u ovoj knjizi koja pršti bojama i okusima posvećeno je uživanju u hrani. Od osnovnih recepata za biljna „mlijeka„ preko jela za doručak, ručak ili lagani obrok do juha, užina, burgera i božanstvenih slastica i napitaka Gaz Oakley, profesionalni chef donosi ono najbolje u veganskoj kuhinji.

Cijena: 149 kn - Kupi ovdje

POVEZANI TEKSTOVI

OSTAVI KOMENTAR

Ostavite svoj komentar!
Please enter your name here

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.