Savršeni recept za nevjerojatno ukusnu i jedinstvenu tortu od čokoladnog moussea, dolazi nam s Youtube kanala Spice Bites. Uživat ćete u svakom njezinom zalogaju!
Sastojci:
Za biskvit:
- brašno 3/4 šalice
- kakao prah 2 žlice
- prašak za pecivo 1/2 žličice
- soda bikarbona 1/4 žličice
- šećera 1/4 šalice
- ekstrakt vanilije 1/2 žličice
- ulje 1/4 šalice
- vode 1/2 šalice
- kalup za tortu cca 12cm
Za kremasti dio:
- vrhnje za šlag 1 šalica
- šećera u prahu 1/4 šalice
- kakao prah 2 žlice
Za čokoladni ganache:
- vrhnje za šlag 1/2 šalice
- tamna čokolada 1/2 šalice
Za dekoraciju:
- naribane tamne čokolade
Priprema:
Cjediljku stavimo na zdjelu i u nju stavimo brašno, kakao prah, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sve skupa prosijemo i promiješamo.
Dodamo šećer, ekstrakt vanilije, ulje, vodu i sve dobro umutimo u kompaktnu smjesu.
Tavu nauljimo te dno prekrijemo papirom za pečenje kojeg zatim također nauljimo.
Smjesu izlijemo u tavu i kuhamo poklopljeno na niskoj temperaturi 8-10 minuta.
(Možemo peći i u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 C, 8-10 minuta.)
Kada je tijesto gotovo, pustimo da se potpuno ohladi.
Kada se tijesto ohladilo, kalup utisnemo u tijesto oblikujući krug.
Ponovo ga postavimo u kalup i odložimo sa strane.
Šalicu vrhnja za šlag „istučemo“ mikserom ili pjenjačom, dodamo šećer u prahu, kakao prah i miksamo dok ne dobijemo ujednačenu kremu.
Kremu sada rasporedimo po biskvitu u kalupu, zagladimo i stavimo u hladnjak na sat vremena.
Nakon što se torta ohladila, 1/2 šalice tamne čokolade otopimo s 1/2 šalice vrhnja za šlag u mikrovalnoj (40 sekundi) i prelijemo preko torte te ukrasimo naribanom tamnom čokoladom.
Dobar tek!
Izvor: Spice Bites
