Naan je tradicionalni dizani plosnati kruh slavan u Indiji i diljem srednje i centralne Azije, a koji se proširio i na ostale dijelove svijeta. Vrlo je mekan i ukusan, te se može jesti uz bilo koje jelo.

78




Sastojci za 6 naana:

125 ml tople vode,

žličica šećera,

1 kesica suhog kvasca,

60 g gustog jogurta (ili veganskog jogurta),

240 g brašna,

1/2 žlice soli,

100 g maslaca (ili margarina za vegane)

4 češnja češnjaka,

sjeckani peršin.



Priprema:

Pomiješajte vodu, šećer i kvasac i ostavite da stoji 15 minuta,

Za to vrijeme rastopite maslac ili margarin u tavi i dodajte mu usitnjen češnjak pa dobro promiješajte.

U aktivirani kvasac dodajte ostale sastojke i 2 žlice mješavine maslaca/margarina i češnjaka te zamijesite tijesto.

Izvadite ga na radnu površinu i dodajte brašna po potrebi.

Kada umijesite tijesto, ostavite ga da naraste 1-2 sata.

Izvadite tijesto iz posude, premijesite ga i podijelite na 6 dijelova i ostavite na još 15 minuta.

….

Valjajte dio po dio tijesta na debljinu od 5 mm i po želji stavite peršin na njega.

Zagrijte tavu na najjačoj vatri, pa kada je vrela, na njega stavite naan lepinju i svaku stranu pecite 2-3 minuta bez dodatka ulja.

Kada je gotova, naan kruh premažite mješavinom maslaca i češnjaka dok je još vreo.

Prijatno!

Stil.kurir

78




2 KOMENTARA

OSTAVI KOMENTAR

Ostavite svoj komentar!
Please enter your name here

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.