Jedna od najukusnijih torti – Sirova torta s orašastim plodovima i bobičastim voćem

Ova torta je nevjerojatno ukusna, vizualno privlačna, bogata nutrijentima i savršena za posebne prilike. Priprema se vrlo brzo, a okus će malo koga ostaviti ravnodušnim! Savršena ideja za proslavu, rođendan ili druženje.

Sastojci:

Za koru:

• 200g datulja (bez koštica)
• 100g badema
• 50g oraha
• Prstohvat soli
• 1 žlica rastopljenog kokosovog ulja

Za kremu:

• 200g indijskih oraščića (potopljenih u vodi najmanje 4 sata, idealno preko noći)
• 100g kokosovog ulja (otopljenog)
• 100ml agavinog sirupa ili drugog sladila
• Sok od 1 limuna
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 200g svježeg bobičastog voća (maline, borovnice, jagode…)

Za ukrašavanje:

• Svježe bobičasto voće
• Listići svježe mente
• Naribana tamna čokolada (opcionalno)

Upute:

Priprema kore:

U procesoru za hranu sameljite bademe i orahe do sitnih komadića.

Dodajte datulje (koje ste namakali oko 20 minuta u vodi) i sol i blendajte dok smjesa ne postane ljepljiva.

Ravnomjerno pritisnite smjesu na dno kalupa za torte obloženog papirom za pečenje.

Stavite u zamrzivač dok pripremate kremu.

Priprema kreme:

Ocjedite indijske oraščiće i stavite ih u snažan blender.

Dodajte otopljeno kokosovo ulje, agavin sirup, sok od limuna i ekstrakt vanilije. Blendajte dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Ako je potrebno, dodajte malo vode da olakšate blendanje.

Dodajte polovicu svježeg bobičastog voća u kremu i lagano promiješajte žlicom da se ravnomjerno rasporedi.

Izlijte kremu preko pripremljene kore i poravnajte.

Stavite tortu u zamrzivač na najmanje 4 sata, idealno preko noći.

Ukrašavanje i serviranje:

Prije serviranja, izvadite tortu iz zamrzivača i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 10-15 minuta.

Ukrasite svježim bobičastim voćem, listićima mente i po želji naribanom tamnom čokoladom.

Režite tortu na kriške i poslužite.

Ova torta je prava poslastica koja će oduševiti svakog tko je proba.

ATMA