Ayurveda ne sugerira preskakanje doručka. Pitta osobe bi mogle već oko 10 sati dodatno uzburkati svoj temperament, Vata bi mogla osjetiti nemir, nervozu, nesvjesticu ili glavobolju, a Kaphe možda čak i ne bi bile toliko gladne, ali bi njihovi sokovi manje radili, metabolizam se ne bi pokretao a to je kod njih – sklonih debljini, itekako bitan podatak.

atma.hr – 78




Dakle, doručkujte. Iako je doručak uvijek individualan dakle određen i sugeriran prema stanju, Doshi, bolesti, godišnjem dobu itd., danas vam pokazujem primjer jutarnjeg obroka kojeg mogu primijeniti sve tri Doshe, uz minimalne ali bitne izmjene u jelovniku koje dovode do balansa.

Obrok je izbalansiran i osim što sastojcima utječe na probavni trakt, pomaže uklanjanju toksina te brojnim sokovima i tekućinom hidratizira, njegov bitan učinak je hranjenje Ojasa, naše vitalne snage koja utječe na naše ukupno stanje, snagu, energiju i vitalitet.

Sastojci za ayurvedski doručak:

Suhe šljive
Suhe marelice
Suhe grožđice
Zobene pahuljice
Mljevene sjemenke lana
Malo limunovog soka ili ribane korice neprskanog limuna
Sladilo po želji (sirup, stevia, med)
Kardamon
Cimet
Klinčić

atma.hr – 39

Napomene

Količinu vode i suhoga voća određujete prema ukusu i željenoj gustoći.

Omjer začina – kardamon, cimet, klinčić (3:2:1).

Zasladite po želji.

Postupak

U posudu s vodom staviti suho voće, zobene pahuljice i začine. Zakuhati i kratko kuhati dok sastojci ne omekšaju. Skinuti s vatre, dodati mljevene lanene sjemenke, limun i sladilo po želji. Ostaviti neka se malo ohladi, a voće posve ne omekša. Izvaditi u posudu za posluživanje. Ukusno vam i slatko jutro!

Napomene

Vata tip – Odličan doručak za Vata Doshu.
Pitta tip – Pripaziti na kiselost, staviti manje limuna. Izbaciti klinčić.
Kapha tip – Podiže Kaphu. Jesti u manjim količinama i uz dodatak prstohvata suhog đumbira.

Senka Kušer-Mijić
ayurveda4you.net

44 AYURVEDA

AYURVEDA

Nauk o životu

Knjiga ayurvedskog liječnika Tomislava Petrušića na našim je prostorima jedinstveno izdanje, koliko zbog svoje teme, toliko i zbog autorove kompetencije i pristupa materiji koju obrađuje.

Prikazujući ayurvedsku medicinu bez mistifikacije, Petrušić ruši eventualne “predrasude“, educira čitatelja i ovaj nam drevni nauk približava na izuzetno razumljiv i jednostavan način.

288 stranica, format: 16×24

Cijena: 125,00 kn 112,50 kn - Kupi ovdje

POVEZANI TEKSTOVI

OSTAVI KOMENTAR

Ostavite svoj komentar!
Please enter your name here

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.