Ayurveda ne sugerira preskakanje doručka. Pitta osobe bi mogle već oko 10 sati dodatno uzburkati svoj temperament, Vata bi mogla osjetiti nemir, nervozu, nesvjesticu ili glavobolju, a Kaphe možda čak i ne bi bile toliko gladne, ali bi njihovi sokovi manje radili, metabolizam se ne bi pokretao a to je kod njih – sklonih debljini, itekako bitan podatak.

Uvijek govori dobro o drugima…




Dakle, doručkujte. Iako je doručak uvijek individualan dakle određen i sugeriran prema stanju, Doshi, bolesti, godišnjem dobu itd., danas vam pokazujem primjer jutarnjeg obroka kojeg mogu primijeniti sve tri Doshe, uz minimalne ali bitne izmjene u jelovniku koje dovode do balansa.

Obrok je izbalansiran i osim što sastojcima utječe na probavni trakt, pomaže uklanjanju toksina te brojnim sokovima i tekućinom hidratizira, njegov bitan učinak je hranjenje Ojasa, naše vitalne snage koja utječe na naše ukupno stanje, snagu, energiju i vitalitet.

Sastojci za ayurvedski doručak:

Suhe šljive
Suhe marelice
Suhe grožđice
Zobene pahuljice
Mljevene sjemenke lana
Malo limunovog soka ili ribane korice neprskanog limuna
Sladilo po želji (sirup, stevia, med)
Kardamon
Cimet
Klinčić

Ne vjeruj svemu što misliš…

Napomene

Količinu vode i suhoga voća određujete prema ukusu i željenoj gustoći.

Omjer začina – kardamon, cimet, klinčić (3:2:1).

Zasladite po želji.

Postupak

U posudu s vodom staviti suho voće, zobene pahuljice i začine. Zakuhati i kratko kuhati dok sastojci ne omekšaju. Skinuti s vatre, dodati mljevene lanene sjemenke, limun i sladilo po želji. Ostaviti neka se malo ohladi, a voće posve ne omekša. Izvaditi u posudu za posluživanje. Ukusno vam i slatko jutro!

Napomene

Vata tip – Odličan doručak za Vata Doshu.
Pitta tip – Pripaziti na kiselost, staviti manje limuna. Izbaciti klinčić.
Kapha tip – Podiže Kaphu. Jesti u manjim količinama i uz dodatak prstohvata suhog đumbira.

Senka Kušer-Mijić
ayurveda4you.net

44 AYURVEDA

AYURVEDA

Nauk o životu

Knjiga ayurvedskog liječnika Tomislava Petrušića na našim je prostorima jedinstveno izdanje, koliko zbog svoje teme, toliko i zbog autorove kompetencije i pristupa materiji koju obrađuje.

Prikazujući ayurvedsku medicinu bez mistifikacije, Petrušić ruši eventualne “predrasude“, educira čitatelja i ovaj nam drevni nauk približava na izuzetno razumljiv i jednostavan način.

288 stranica, format: 16×24

Cijena: 125,00 kn 112,50 kn - Kupi ovdje

OSTAVI KOMENTAR

Ostavite svoj komentar!
Please enter your name here

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.