“Većina ljudi je luda, 2/3 doktora su glupi ili rade u korist farmaceutskih kompanija. Oni pitaju: “Koje probleme imate?”, a onda daju tablete. Posao doktora je da shvati koje probleme imate, a ne da vas pita. Vi da znate što vas muči – sami biste se liječili!”
Gospodin Chenot dijeli ljude na 5 tipova, ovisno o psihološkim i zdravstvenim problemima. Zapamtite – ne postoje univerzalni savjeti za prehranu za sve. Jednostavno postoje okviri oko kojih se gradi vaša individualna prehrana.
U podnožju talijanskih Alpa nalazi se selo Merano. Često možete čuti o njemu na televiziji, jer su poznate osobe okupirale ovo seoce. Zašto? Zato što u seoskoj ambulanti u Meranu radi jedan od najboljih nutricionista na svijetu Henri Chenot.
U njegovoj klinici ljudi uče kako pravilno jesti i općenito, kako se ponašati u novom vremenu. Gospodin Chenot se smatra specijalistom za zdravu prehranu, a napisao je i mnoge knjige o tome.
Danas govorimo o onome što Chenot smatra zdravom prehranom. Bili smo iznenađeni jer su mnoge stvari koje on govori u suprotnosti s novim trendovima u mršavljenju. Ali kada pogledate sretna i zdrava lica pacijenata, shvaćate da je nutricionist za mnoge stvari u pravu. Mnogi njegovi pacijenti vremenom su mu postali prijatelji, među kojima je i princeza od Monaca.
Pravilna prehrana za zdrav život
Prva i najvažnija stvar na kojoj se temelji zdrava prehrana je starost. Ni visina, ni težina, već broj godina! Metabolizam se mijenja svakih 7 godina i vrlo je važno imati to na umu.
Gospodin Chenot dijeli ljude na 5 tipova, ovisno od psiholoških i zdravstvenih problema. Zapamtite – ne postoji univerzalni savjeti za sve. Jednostavno postoji okvir oko kojeg se gradi vaša individualna prehrana.
“Ljudi me zovu i traže neki univerzalni savjet. Pričao sam im o načinu života, starosti i tako dalje. Univerzalni savjeti ne postoje.
Većina ljudi je luda, 2/3 doktora su glupi ili rade u korist farmaceutskih kompanija. Oni pitaju: “Koje probleme imate?”, a onda daju tablete. Posao doktora je da shvati koje probleme imate, a ne da vas pita. Vi da znate što vas muči – sami biste se liječili!
Jedna od velikih grešaka je kava. Sada je razvijen kult raznih napitaka od kave i svaki će vas odvesti na onaj svijet. Zbog njih dobivate na težini, oni vam zakiseljuju tijelo…
Widget not in any sidebars
Chenot tvrdi: “Kava nije najbolji početak dana. I nije važno je li crna ili s mlijekom. Interesantna činjenica: Ako je netko danas pio kavu s mlijekom i sutradan je umro, autopsija otkrije neprobavljenu kavu s mlijekom u njegovom želucu!
Zato je najbolje piti zeleni čaj ujutro, a najviše 1 šalicu espressa tijekom dana! Uostalom, kava bi trebala biti jaka i što je najvažnije – trebala bi biti kratka!”
Nutricionisti se slažu da ujutro želudac ne bi trebalo opterećivati. Važno je da želudac lagano radi, a ne da ga preopteretite za cijeli dan.
“Ja doručkujem voće. Ručak počinjem salatom, a zatim uzmem ugljikohidrate: rižu ili tjesteninu. Navečer jedem juhu od povrća.
Dopuštam sebi ribu ili piletinu, ali samo ponekad. Jednom mjesečno jedem crveno meso, ali obavezno poslije toga sam 3 dana na detoksikaciji.
Siguran sam da su tradicionalna tri obroka dnevno dovoljna. Ali sve ovisi o tome koliko teško radite fizičke poslove. Ako živite na selu i ujutro morate raditi na polju, ili radite na građevini – morate imati dobar doručak. Ako odete u kancelariju, onda samo doručkujte zeleni čaj ili voće. Ali u podne jedite temeljno.
Još jedna zabluda je da ne smijete jesti poslije 18h. Danas mnogo ljudi ide u krevet dva sata iza ponoći. Ako ne večerate – tijelo će vam se osvetiti!
Umjesto dijete – detoks
Umjesto dijete Chenot preporučuje detoksikaciju tijela i to onu koja traje najviše 3 dana.
Detoksikacija koju on primjenjuje bazirana je na voću, povrću, tekućini i žitaricama. Iz prehrane se isključuju soli i zasićene masnoće.
Preporuka ze detoks od 3 dana:
Doručak: jedna čaša sjeckanog voća i jedna čaša sjeckanog povrća. Nakon 30 minuta popijte zeleni čaj.
Ručak: Jedno voće kao predjelo. Salata od povrća, začinjena žlicom maslinovog ulja i limunovim sokom. 60 grama crvene ili divlje riže s umakom od povrća.
Večera: Pareno povrće sa 60 grama riže.
Chenot smatra da je potpuna glupost da ne jedete voće i povrće iz drugih zemalja. Nemojte se odricati riže samo zato što se uvozi iz Azije. Obroke treba mijenjati i u organizam unositi raznovrsnu hranu.
“Prekomjerno poštovanje jednog proizvoda je nezdravo. To dovodi do akumulacije masti. Neophodno je jesti i slatko i brašno, ali ne pretjerivati. Mora se uživati u životu. Moja žena i ja sebi dopuštamo da ponekad pojedemo kolač ili popijemo čašu crnog vina.”
Novonastali trend koji kaže da se iz prehrane izbaci gluten je po Chenotu samo marketinški trik. Postoji mali broj ljudi koji su netolerantni na gluten, a ostali jednostavno prate modu, a ne razumiju zašto to rade. Vrlo je bitno da razumijete što jedete i kako to jedete.
Chenot smatra da se svatko mora baviti sportom. Ali ne preporučuje svima trčanje, jer smatra da ljudi pogrešno dišu dok trče. On savjetuje brzo hodanje ili žustru šetnju koja ima i bolji učinak od trčanja.
73 DETOKS OD A DO Ž
