Ovaj recept za nevjerojatno ukusni cheesecake s kikiriki kremom, koji se ne peče, dolazi nam s YouTube kanala The Cooking Foodie. Ako ste ljubitelj cheesecake slastica i kikirikija, onda ovo jednostavno morate isprobati. Priprema je vrlo jednostavna, a rezultat je superukusni, kremasti kolač za koji će svi tražiti recept!

atma.hr – 78




Cheesecake od kikiriki namaza bez pečenja – Recept

Sastojci:

Za bazu:

  • 270g keksa po želji
  • 100g (7 žlica) rastopljenog maslaca (margarina, ulja)

Za nadjev:

  • 2 1/3 šalice (525g) krem ​​sira (kremastog, svilenog tofua)
  • 1½ šalice (187g) šećera po želji (mljevenog u prah)
  • 1 šalica (250g) maslaca od kikirikija
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1/2 šalice (120 ml) slatkog vrhnja (vrhnja od soje ili biljnog vrhnja)

atma.hr – 52




Za čokoladni ganache:

  • 2/3 šalice (160 ml) slatkog vrhnja (biljnog, sojinog)
  • 125 g (4,4 oz) tamne čokolade

Priprema:

1. U blender stavite kekse i miksajte ih dok ne nastanu mrvice. Dodajte otopljeni maslac i ponovo miksajte dok se sve ne sjedini. Utisnite u dno kalupa od 23 cm i ostavite u hladnjaku dok pravite nadjev.

2. U velikoj zdjeli umutite krem ​​sir i šećer u prahu. Istucite dok ne postane glatko i kremasto. Dodajte maslac od kikirikija, ekstrakt vanilije i opet istucite dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Dodajte slatko vrhnje i tucite još 2-3 minute dok ne postane glatko.

3. Izlijte smjesu u kalup. Stavite u hladnjak najmanje 6 sati ili preko noći. Tortu možete i zamrznuti.

atma.hr – 78




4. Pripremite ganache: u malom loncu zagrijte 160 ml slatkog vrhnja, maknite s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu. Ostavite da odstoji 1 minutu i miješajte dok se čokolada ne otopi i ganache ne postane gladak.

5. Pustite da se malo ohladi i prelijte preko torte.

6. Prije posluživanja stavite u hladnjak najmanje 1 sat.

Napomena:

Torta ne sadrži želatinu pa neće biti vrlo stabilna. Za bolje rezultate zamrznite tortu 1 sat prije posluživanja.

Izvor: The Cooking Foodie

55 SLATKI VEGAN

SLATKI VEGAN

Slatki vegan

Cjeloviti gurmanski deserti za svaku prigodu

Majstorica u kreiranju zdravijih varijanti slastica s prirodnim zaslađivačima, svježim i organskim sastojcima, Dunja Gulin donosi nam u ovoj slatkoj kuharici maštovite, gurmanske recepte za svaku prigodu.

Hrskavi keksi, kremasti kolači, raskošne torte, slasne savijače, prhke pite i bogata dizana tijesta od prirodnih, cjelovitih sastojaka, bez mliječnih proizvoda, teških masnoća i šećera, zadovoljit će i najzahtjevnije sladokusce, a tu su i omiljeni klasici u zdravijoj varijanti kao što su tiramisu, zapečene palačinke i nezaobilazne zaherice. Sto posto okusa za sto posto gurmane.