Slasna, mirisna, aromatična i mekana, focaccia je idealna za zakusku. Najbolje ju je jesti toplu, ali možete je konzumirati i sljedeći dan. Ovaj divan recept s YT kanala Rezepte Von Maria, oduševit će cijelu obitelj!
Foccacia je tradicionalna talijanska pogača koja je postala popularna diljem svijeta i danas se radi s različitim namirnicama.
Priprema je vrlo jednostavna, iako postupak za izradu focaccie zahtijeva nešto više vremena, ali sav trud se isplati. Treba imati samo malo strpljenja i rezultat neće izostati.
Focaccia – Recept
Sastojci:
Za tijesto:
- brašno 600 g
- voda 450 g
- sol 1 žličica
- šećer 1 žlica
- kvasac 1 žličica
- maslinovo ulje 30 ml.
Nadjev:
- sir (cheri rajčica, luk, masline)
- sol
- papar
- maslinovo ulje 30 ml
- aromatično bilje: ružmarin, majčina dušica, bosiljak, origano.
Priprema:
U zdjelu stavite brašno, dodajte mu sol, šećer, maslinovo ulje, kvasac i mlaku vodu.
Sve dobro izmiješajte i umijesite mekano tijesto.
Formirajte tijesto u kuglu, prekrijte i ostavite da se diže 60 minuta.
Lim za pečenje premažite maslinovim uljem i u njega prebacite tijesto, ravnomjerno rasporedite i prekrijte prozirnom folijom.
Ostavite da se tijesto diže još 30 minuta.
Nakon što je tijesto odstajalo, prelijte ga s 30 ml maslinovog ulja.
Prstima napravite udubljenja u tijestu po cijeloj površini i pospite sirom.
Po želji možete po tijestu poslagati rajčice, masline i začinsko bilje.
Dok se pećnica grije, neka se tijesto diže još 15 minuta.
Sada pecite 20-25 minuta na 200 stupnjeva.
Jedite ju toplu jer je takva doista najbolja.
Izvor: Rezepte Von Maria
