Foto: pixabay.com

Među brojnim jelima iz ayurvedske kuharice kojima se možemo poslužiti u svakodnevnoj prehrani nalaze se i salate. Trebale bi se konzumirati što svježije jer nakon šest sati namirnice gube takozvanu životnu silu poznatu pod nazivom prana. Ako ste u mogućnosti, koristite sezonske i lokalne namirnice.

atma.hr – 78




Prehrana po pravilima Ayurvede odlična je za zdravlje, a uz njezinu pomoć možemo se i riješiti viška kilograma. Takozvana “znanost o životu” (kako se još naziva Ayurveda) velika je kolekcija znanja o zdravlju i liječenju koju su prije više od 5000 godina počeli stvarati indijski redovnici.

Za njih je upravo prehrana najvažniji lijek jer njome utječemo na stanje svog organizma, a među brojnim jelima iz ayurvedske kuharice kojima se možemo poslužiti u svakodnevnoj prehrani nalaze se i salate.

Ayurveda preporuča tople i “kuhane” salate jer se one hladne i sirove teže probavljaju. Trebale bi se konzumirati što svježije jer nakon šest sati namirnice gube takozvanu životnu silu poznatu pod nazivom prana. Ako ste u mogućnosti, koristite sezonske i lokalne namirnice.

U nastavku pronađite recept za tri ukusne salate koje nam mogu pomoći da sačuvamo zdravlje i skinemo višak kilograma.

atma.hr – 39

1. Salata od slanutka i kukuruza

Sastojci:

  • 1 šalica slanutka
  • ½ šalice quinoe (ili druge žitarice)
  • ½ šalice kuhanog kukuruza
  • ½ šalice kuhanog graška
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • par nasjeckanih listića mente
  • malo sjemenki nara
  • sol i papar
  • malo sušenog timijana
  • sok od limete (ili limuna)

Priprema:

Skuhajte slanutak, quinou, kukuruz i grašak. Pomiješajte sve namirnice i začinite.

atma.hr – 75



2. Salata od brokule i orza

Sastojci:

  • 1 šalica orza
  • 2 šalice cvjetova brokule
  • ½ šalice quinoe
  • 1 šalica paneer sira (ili svježeg kravljeg sira)
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • sok od limuna
  • sol i papar
  • malo naribanog đumbira i šaka grožđica (po želji)

Priprema:

Skuhajte orzo, qinou i blanširajte brokulu. Pomiješajte orzo i brokulu, začinite te naposljetku dodajte sir.

atma.hr – 78




3. Salata od bulgura i komorača

Sastojci:

  • 1 šalica bulgura
  • 1 korijen komorača
  • 1 stabljika celera
  • 1 manja svježa crvena paprika (nasjeckana)
  • 1 velika žlica nasjeckanog lišća peršina
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • sol i papar

Priprema:

Skuhajte bulgur. Narežite komorač i blanširajte ga. Pomiješajte sve namirnice i začinite salatu.

zadovoljna.hr

53 SUPERHRANA

SUPERHRANA

Kreativne ideje za uvođenje supernamirnica u svakodnevnu prehranu

Kuharica, ali i knjiga koja nas upoznaje s biljnim supernamirnicama koje bismo uvijek trebali imati kod kuće kako bismo održavali stalnu razinu optimalnog zdravlja.

Autorica nam donosi slasne i originalne, ali jednostavne recepte koje je lako uklopiti u dnevnu rutinu i obiteljski jelovnik. Od doručka do večere, od energetskih napitaka do brzih slastica za podizanje energije i snage, ova knjiga je vodič za cjelovitu gurmansku prehranu, uz koju ćete "pucati od zdravlja".

 

POVEZANI TEKSTOVI

OSTAVI KOMENTAR

Ostavite svoj komentar!
Please enter your name here

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.