Malo je namirnica koje sadrže tako koncentrirane doze korisnih nutrijenata kao što je ova – ovaj egzotični orah je jedan od najskupljih na svijetu, ali je prava riznica minerala!
Brazilski orah. Kralj džungle. Bertholletia excelsa je porijeklom je iz Južne Amerike. Raste na plodnom tlu amazonske prašume i spada među najviše drveće svijeta. Zbog slabog uroda i ekonomske neisplativosti ubraja se u najskuplje vrste orašastih plodova.
Brazilski orah većinom beru domorodačke obitelji u zaštićenim prirodnim staništima. On je i svojevrstan simbol očuvanja amazonske prašume.
Malo je namirnica koje sadrže koncentrirane doze korisnih nutrijenata, a brazilski orah je prava riznica minerala.
Jedno serviranje brazilskog oraha (133 g) zadovoljava:
3.643 % dnevne potrebe za selenom
125 % za magnezijem
116 % za bakrom
96 % za fosforom
81 % za manganom
te u nešto nižim količinama za kalijem, kalcijem, željezom, i cinkom.
Čuva zdravlje štitnjače i poboljšava raspoloženje
Dva brazilska oraha dnevno jednaka su kao da ste uzeli 100-150 mikrograma selena putem tablete!
Jedan orah je dovoljan da biste zadovoljili dnevnu potrebu za ovim važnim mineralom i uz to si značajno podigli raspoloženje, jer selen dokazano djeluje protiv depresije.
Važan je i za aktiviranje moćnog antioksidansa glutationa koji štiti tkiva od oštećenja, poboljšava zdravlje srca i djeluje protiv raka.
Daje koži zdravi sjaj i poboljšava njenu elastičnost, sprječavajući prerano starenje.
Igra važnu ulogu u zdravlju štitnjače jer sudjeluje u metabolizmu joda i proizvodnji hormona štitnjače.
U nekoliko studija zabilježeno je njegovo antiupalno djelovanje.
Pravilan rad štitnjače esencijalan je za ljudsko zdravlje. Ako imate problema sa štitnom žlijezdom pojedite 1 – 2 brazilska oraha na dan.
Selen također pomaže i jačanju mišićne mase odnosno povećanju snage.
Može smanjiti rizik od raka prostate i sekundarnih tumora te pojave katarakte.
Widget not in any sidebars
Regulira tjelesnu težinu
Brazilski orah sadrži visok udio proteina i vlakana koji kontroliraju žudnju za hranom.
Konzumiranje ove namirnice daje duži osjećaj sitosti, smanjujući rizik od prejedanja i grickanja između obroka.
Odličan su izbor za vegetarijance.
Organizam opskrbljuju važnim aminokiselinama koje štite od kroničnih bolesti i smanjuju simptome starenja.
Štiti zdravlje srca i krvnih žila
Brazilski orah sadrži visoke količine omega-3 masnih kiselina koje dokazano smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti i upala u tijelu.
Odličan su izvor mononezasićenih kiselina poput oleinske i palmitoleinske kiseline.
Ove masne kiseline stabiliziraju razinu kolesterola i lipida u krvi, i tako sprječavaju arterijske bolesti, moždani i srčani udar.
Prisustvo selena prevenira stvaranje krvnih ugrušaka.
Poboljšava zdravlje kostiju
Konzumacija brazilskog oraha pomaže u održavanju čvrstoće kostiju, zbog minerala bakra koji je bitan za formiranje koštanog tkiva.
Bakar pomaže apsorpciji željeza u krvi, dok sveukupni mineralni sastav brazilskog oraha pomaže u poboljšanju gustoće koštanog tkiva.
Čuva mentalno zdravlje
Tiamin iz brazilskog oraha održava zdravlje živčanog sustava.
Posebno je važan za olakšavanje stresa, migrene, a pomaže i kod gubitka pamćenja.
Blagotvoran je i za anksioznost. Redovita konzumacija može pomoći u prevenciji Alzheimerove bolesti.
Ljekovita svojstva brazilskog oraha:
zacjeljuje akne
potpomaže mršavljenju
jača imunitet
poboljšava rad štitnjače
štiti srce i krvne žile
pomaže zacjeljivanju tkiva
čuva zdravlje kože i kostiju
poboljšava mušku plodnost
pomaže kod zatvora i nadutosti
Ulje brazilskog oraha
Ulje brazilskog oraha pogodno je i za kuhanje i za njegu kože.
Brzo se upija i ostavlja prekrasan svilenkasti osjećaj na koži.
Idealno za sve koji ne vole mastan trag na koži. Najpogodnije je za njegu suhe kože.
Sadrži skvalen koji pomaže prodoru biljnih ulja u kosu. Stoga se koristi za njegu kose u pakunzima s arganom, ricinusom i sličnim uljima.
Pogodno je i za pripremu macerata.
Recepti
Mlijeko protiv nesanice
Natopite 2 brazilska oraha u čaši domaćeg mlijeka preko dana, a uvečer to izmiksajte i popijte.
Potrebno je konzumirati nekoliko dana da bi se vidjele promjene.
Maska za dubinsko čišćenje kože
Sameljite pola šalice brazilskog oraha.
Dobiveni prah pomiješajte s avokadom u glatku pastu.
Utrljajte pastu u lice i ostavite 15 minuta, a zatim je isperite hladnom vodom.
Gdje nabaviti
Brazilski orah možete kupiti u svim većim marketima i trgovinama zdrave hrane. Bitno je da nije termički obrađen što se može prepoznati po bijeloj do blago žutoj boji.
Napomena
Prekomjerno konzumiranje brazilskih oraha može dovesti do trovanja selenom.
Zbog toga sa savjetuje pojesti najviše do 4-6 brazilskih oraha na dan.
53 SUPERHRANA
SUPERHRANA
Kreativne ideje za uvođenje supernamirnica u svakodnevnu prehranu
Kuharica, ali i knjiga koja nas upoznaje s biljnim supernamirnicama koje bismo uvijek trebali imati kod kuće kako bismo održavali stalnu razinu optimalnog zdravlja.
Autorica nam donosi slasne i originalne, ali jednostavne recepte koje je lako uklopiti u dnevnu rutinu i obiteljski jelovnik. Od doručka do večere, od energetskih napitaka do brzih slastica za podizanje energije i snage, ova knjiga je vodič za cjelovitu gurmansku prehranu, uz koju ćete "pucati od zdravlja".
