Alle Rezepte donosi divan recept za ukusno jelo za cijelu obitelj! Priprema je brza i jednostavna, a jelo odiše toliko primamljivim mirisom da će vam svi susjedi tražiti recept!
Ukusni punjeni patlidžani s mozzarelom i rajčicom – Recept
Sastojci:
- 2 patlidžana
- Sol 0,5 žličice
- Crni papar 0,5 žličice
- Bosiljak
- Maslinovo ulje
- 2 rajčice
- Mozzarela 300 gr (tofu ili vegan mozzarela)
- Sol
- Mediteranska mješavina začina
- Mrvice 2 žlice
- Maslinovo ulje
- Parmezan (vegan parmezan)
- 15 minuta u pećnici
- Luk
- Peršin
Priprema:
Prerežite patlidžane na pola.
U zdjelici pomiješajte sol, papar, bosiljak, maslinovo ulje i premažite patlidžane.
Pecite ih 20 minuta u pećnici na 190C.
Rajčice i mozzarelu narežite na sitne kockice.
Dodajte češnjak, sol, papar, mediteransku mješavina začina, 2 žlice krušnih mrvica, maslinovo ulje i promiješajte.
Pečenim patlidžanima razrežite sredinu na 4 – 5 dijelova i napunite ih smjesom od rajčica i mozzarele.
Pospite parmezanom i pecite 15 minuta na 190C.
Kada je gotovo, posložite preko patlidžana luk narezan na tanke ploške, pospite s još malo parmezana i vaše jelo je gotovo.
Dobar tek!
Izvor: Alle Rezepte
