Jeste li vegetarijanka? Pitate se možete li nastaviti s vegetarijanskom prehranom  u trudnoći i roditi zdravo dijete?

Istraživanja pokazuju da žena koja se hrani dobro isplaniranom vegetarijanskom prehranom tijekom trudnoće može imati potpuno zdravo dijete. Sve što treba je hraniti se raznoliko i u dovoljnim dnevnim količinama unositi one tvari koje su potrebne u tom posebnom razdoblju.

 

Svi podaci u vezi vitamina i minerala, njihove dnevne potrebe za vrijeme trudnoće te djelovanje u organizmu kao i nedostatak prikazani su u tablici.

Tablica 1.

Naziv Namirnice Potrebe u trudnoći dnevne Napomena
Vitamin A mrkva, špinat, mango, repa, peršin, dinja, punomasno mlijeko, obogaćeni margarin, maslac, rajčica 700 mikrograma U skuhanoj se mrkvi vitamin (beta-karotin) lakše apsorbira
Vitamin B1 tiamin pivski kvasac, pšenične klice, integralna pšenica, orasi, bademi, mahunarke 1 mg Pšenicu ne predugo kuhati jer se onda uništava vitamin
Vitamin B2 riboflavin spirulina (alga), pivski kvasac, orasi, pšenične klice, badem, gljive, avokado 1.6 mg Vitamin osjetljiv na svjetlost, toplinu
Vitamin B6 piridoksin pšenične klice, orasi, integralna zob, soja, avokado, banane, melasa, gljive 1.3 mg _
Vitamin B12 cijanokobalamin spirulina (alga), pivski kvasac, pivo (bezalkoholno), sir, jogurt, mlijeko, soja, riba, pšenica 1.6-2.6 mikrograma _
Vitamin C sorbinska kis. šipak, kivi, paprike, kupus, agrumi, jagode, mango, špinat, rotkvice, rajčice, grašak, ananas, trešnje, crni luk 55 mg Razgrađuje se kod prejakog kuhanja
Vitamin D kalciferol riba, riblje ulje, obogaćeno mlijeko, maslac 10 mikrograma Sunčeva svjetlost aktivira provitamin u koži
Vitamin E tokoferol suncokretovo ulje, ulje kukuruznih klica, badem, soja, maslinovo ulje, orasi, pšenica, pšenične klice, integralne žitarice 20 mg _
Vitamin K listovi repe, kupus, kelj, zelena salata, špinat, grašak, sir, mlijeko 70 mikrograma Stvaraju ga crijevne baktrije
Kalcij sezam, soja u zrnu, badem, lješnjak, kačkavalj, bijeli sir, mlijeko, jogurt, vrhnje, pire od kikirikija 700 mg Oksalna kiselina otežava apsorpciju (kakao, špinat, blitva)
Željezo melasa, marelice, zelene mahune, grožđice, alga spirulina, pivski kvasac, sojino brašno, sezam 30 mg i više Nalazi se u obliku 2 i 3-valentnog željeza i oboje se teško resorbira
Cink pšenica, orasi, luk, žitarice, suncokretove sjemenke, mlijeko 7mg Cink životinjskog porijeka se bolje apsorbira
Folna kiselina špinat, šparoge, zelena salata, endivija, avokado, banane, naranče, orasi 400 mikrograma Alkohol poništava djelovanje kao i barbiturati, antikancerogeni lijekovi
Voda gazirana i negazirana, limunada, sok od naranče, voćni sokovi 1.5-2 litre Jako je bitan dovoljan unos vode u organizam

Napomena: svi podaci o dnevnoj potrebi za vitaminima i mineralima uzeti su iz preporuke Europske komisije objavljene u Izvještajima za ljudsku ishranu (Bruxelles, 1993.).

Tablica 2.

Naziv Funkcija u organizmu Posljedice nedostatka
Vitamin A Stvaranje pigmenta vida u retini, održava kožu i sluznicu zdravom, antioksidantno djelovanje, potreban za razvoj zubi, kose i noktiju, bitan je za rast i razvoj štitnjače Nedostak smanjuje vid noću (“kokošje slijepilo”); hipervitaminoza uzrokuje trovanje
Vitamin B1 tiamin Sagorijevanje ugljikohidrata, osnovni faktor u funkciji živčanog sustava, održava zdravlje želuca i crijeva Nedostatak izaziva razdražljivost i živčanu neuravnoteženost; beri-beri; kod bolesti i infekcija se povećava potreba
Vitamin B2 riboflavin Katalizator u kemijskim reakcijama neophodnim za iskorištavanje ugljikohidrata i proteina; kod začeća i prvih dana nakon toga bitan za normalan rast i razvoj ploda Nedostatak dovodi do usporavanja rasta, propadanja kože i retine (slabljenje vida)
Vitamin B6 piridoksin Regulira metabolizam proteina, posebno u živčanim tkivima, jetri i koži, sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica Nedostatak-umor, nervoza, anemija, kožna oboljenja
Vitamin B12 cijanokobalamin Jedini koji sadrži kobalt, uz folnu kiselinu neophodan za stvaranje crvenih krvnih stanica i dobro funkcioniranje živčanog sustava Nedostatak-anemija, degeneriranje živčanih vlakana leđne moždine
Vitamin C sorbinska kis. Vitamin vegetarijanaca, aktivira funkcije svih stanica, antioksidans, koči proces starenja stanice, pospješuje apsorpciju željeza u crijevima, jača obrambeni sustav, neutralizira otrove iz krvi, potpomaže zarastanje rana, važan za jaku placentu Nedostatak-bolest skorbut, slabija otpornost na infekcije, krvarenje desni i kože, fizički i intelektualni zamor, usporen rast djeteta
Vitamin D kalciferol Olakšava apsorpciju kalcija, doprinosi okoštavanju ugrađivanjem kalcija iz krvi u stanice kostiju, sunčeva svjetlost aktivira provitamin u koži Nedostatak-omekšavanje i deformacija kostiju, rahitis; hipervitaminoza-kalcifikacija bubrega i srca, smrt
Vitamin E tokoferol Antioksidans, štiti stanice od starenja i raka, sudjeluje u stvaranju spermatozoida i jajne stanice, poboljšava sposobnost spetmatozoida da oplodi jajnu stanicu, olakšava funkciju živčanog sustava i hipofize Preporučuje se ženama koje imaju pobačaje
Vitamin K Djeluje u jetri, sinteza bjelančevina za zgrušavanje krvi, sprječava krvarenje Nedostatak-zapaža se samo kod nedonoščadi i nekih bolesti probavnog trakta
Kalcij Gradi kosti i zube, sudjeluje u prenošenju živčanih impulsa posebno iz srca, omogućava srčani ritam, neophodan za koagulaciju krvi, sprječava preveliku kiselost krvi Nedostatak-grčevi mišića, poremećaj srčanog ritma, razdražljivost, osteoporoza, bol u zglobovima, ispadanje zubi
Željezo Gradi hemoglobin, crvena krvna tijela, bolje se apsorbira uz vitamin C Nedostatak-anemija, specifično za trudnoću, povećati unos!
Cink Pomaže kod stvaranja enzima i bjelančevina, potreban za kontrolu predaje vitamina A u krvi Diuretici i kortikosteroidi smanjuju količine cinka u organizmu
Folna kiselina Pospješuje stvaranje crvenih krvnih stanica u koštanoj srži, sprječava oštećenja središnjeg živčanog sustava kod razvoja ploda, npr. spina bifida, anencefalija Nedostatak-moguća oštećenja fetusa
Voda U trudnoći se povećava potreba za vodom i tekućinom obzirom na plodnu vodu, pomaže čišćenju organizma od štetnih spojeva NE: alkohol, crni čaj, crna kava, cola, gazirana pića

 

Vezano uz vitaminske nadomjestke, dobro je imati tri stvari na umu: uvijek se savjetujte s liječnikom, vitaminske tablete nisu nikad zamjena (nadomjestak) za hranu, VIŠE nije BOLJE… uzimajte kako vam je propisano!

Vegetarijanstvo je možda već vaš izbor ili je mogućnost o kojoj ozbiljno razmišljate. Ako ste u trudnoći ili to planirate, budite sigurni da vegetarijanstvo i trudnoća idu jedno uz drugo.

Ključ zdrave vegetarijanske trudnoće jest usredotočiti se na konzumiranje hrane koja je bogata tvarima potrebnima za razvoj vašeg djeteta. Čitajte etikete na hrani tako da znate dobivate li sve što vam je potrebno. Posjetite obližnju trgovinu zdrave hrane kako biste se informirali o novim proizvodima i idejama. Ima mnogo knjiga o vegtarijanskoj kuhinji koje nude odlične ideje za pripremanje i kuhanje nutricionistički bogate hrane. Budite kreativne i isprobajte nove stvari. Upamtite: možete biti trudnica i vegetarijanka s potpunom sigurnošću za sebe i dijete. Budite dosljedne u svom izboru i uživajte u ovom uzbudljivom razdoblju svoga života.

A vezano uz pitanje Vegetarijanstvo u trudnoći-DA ili NE?, samo je jedan odgovor: “Naravno, zašto ne?!”

izvor: roda.hr

OSTAVI KOMENTAR

Ostavite svoj komentar!
Please enter your name here