Nadamo se da ste nabavili one praktične kalupe za muffine i da jedva čekate isprobati ovaj recept! Muffini su uistinu idealan desert za nadolazeće zimske dane.
Vrijeme pripreme i ukrašavanja: 45 min
Sastojci:
Smjesa je dovoljna za kalup od 12 komada.
Potrebno: kalup za pečenje mauffina i papirnate košarice – veće
Suhi sastojci: 250 g polubijelog brašna, 1 vrećica praška za pecivo, pola žličice soli, 4 žlice kakao praha (opcija), šaka grubo sjeckanih orašida po želji, pola šake brusnica, 120 gr smeđeg šečera
Tekući sastojci: 1 obični jogurt, 150 g omekšalog maslaca, 1 izgnječena zrela banana, sok od naranče, malo arome ruma te mlijeka po potrebi
Za ukras: tučeno slatko vrhnje, sjeckani orašidi, naribana čokolada, bobičasto ili kandirano voće
Postupak: Pomiješati odvojeno suhe i vlažne sastojke te ih na na kraju pomiješati. Nemojte previše miješati, 15 pokreta kuhačom je dovoljno kako bi smjesa bila zračnija i rahlija. Smjesa bi trebala biti srednje gusta. Ako vam se čini pregusta, dodajte još malo mlijeka. U papirnate košarice rasporediti pažljivo smjesu do 2/3 visine košarice. Peći na 170 stupnjeva oko 25 minuta. Ubosti čačkalicom kako bi vidjeli da li je pečeno. Ako je čačkalica suha, onda je pečeno. Izvaditi košarice iz kalupa i nakon što se ohlade, ukrasiti po želji nečim od sljedećeg; tučenim slatkim vrhnjem, sjeckanim orašidima, bobičastim voćem i čokoladom.
