SASTOJCI:
500 grama mladih tikvica
500 grama rajčica (zrelih)
50 grama badema
malo ulja
začini: komorač/fennel, kumin, so, papar, kurkuma ( i asafoetida ako imate)
svježi listovi bosiljka
PRIPREMA:
Tikvice i rajčice oprati i izrezati na kocke (2 cm cca). Ne guliti.
Bademe i začine samljeti u blenderu sa malo vode, tako da se dobije gusta pasta. (može se korisiti i tučak za začine).
Na malo ulja propržiti pastu dok ne počne puštati aromu i rumeniti.
Dodati rajčicu i nakon nekog vremena i tikvice, te pola listova bosiljka.
Kuhati dok ne omekša. Posoliti, popapriti i dodati kurkumu.
P:S. Nemojte koristiti velike tikve, ni orahe umjesto badema, jer ćete dobiti sasvim drugačiji okus. A inače je p-r-e-u-k-u-s-n-o!
http://vegge.blogger.ba/arhiva/2012/07/07/3338327
