Ovo je recept za jednostavni, ali vrlo ukusni kolač s kremom od višnje i pudinga. Pokušali smo koristiti što je moguće zdravije sastojke i sasvim je lijepo to sve ispalo. U slast!
Sastojci
Biskvit
- 1 čaša brašna 850
- pola čaše kukuruznog brašna
- prstohvat soli
- 2 žlice zaslađivača po želji, mi smo stavili smeđi šećer
- 1dcl ulja po želji (suncokret, biljno, kokos…)
- 1/2 litre prirodnog soka od jabuke
- žlica praška za pecivo
Voćna krema
- Višnje (ili neko drugo voće, može trešnje, jagode, borovnice, što god volite)
- grožđice
- naribane jabuke
Puding
- 1 litra mlijeka po želji (mi smo koristili sojino)
- 6 žlica vanilija puding praška
- 5 žlica zaslađivača (mi smo koristili fruktozu radi bijele boje, može isto stevija u kristalima, eritrit, nešto što je bijelo, ali naravno nije uvjet)
Priprema
Zamiješati sastojke za biskvit i ispeći na 200 C, a zatim ga natopiti s mlijekom (ne previše).
Prokuhati višnje, grožđice i naribane jabuke s malo soli. Kuhati dok ne omekša u kremu.
Odvojiti 1 dcl mlijeka koji će se pomiješati s 6 žlica vanilija puding praška i 5 žlica fruktoze (ili smeđeg šećera, sladovi baš ne idu u ovaj recept), ostalo staviti kuhati.
Kad se napravi puding, preliti ga preko biskvita i voća u tepsiji.
Bilo bi dobro da ostane u hladnjaku preko noći ili barem nekoliko sati.
