Alle Rezepte donosi izvrstan recept za zapečeni klasik – složenac od patlidžana, rajčica i mozzarele. Nevjerojatno je aromatičan i ukusan, bit ćete oduševljeni s fantastičnim okusima koje ovo jelo pruža.
Složenac od patlidžana, rajčica i mozzarele – Recept
Sastojci:
- 1 veliki patlidžan
- sol
- bosiljak
- maslinovo ulje
- mozzarela 200 grama (tofu, veganski sir)
- 3 rajčice
- umak od rajčice
- parmezan (veganski parmezan)
Priprema:
Ogulite patlidžan, narežite ga na ploške i posložite jedan red u pleh obložen papirom za pečenje.
Posolite, pospite bosiljkom i dodajte preko malo maslinovog ulja.
Sada slažite preko ostatak patlidžana i ponovo malo posolite.
Pospite bosiljkom i dodajte preko malo maslinovog ulja.
Ako vam je ostalo još patlidžana, ponovite postupak.
Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.
Mozzarelu (tofu, vegan sir) izrežite na kockice.
Rajčicu izrežite na ploške, posolite i pospite bosiljkom.
Kada je patlidžan pečen, keramičku ili vatrostalnu posudu premažite maslinovim uljem i slažite patlidžan na način da mu krajevi idu preko ruba.
Zatim dodajte kockice mozzarele (tofua, vegan sira) i preko premažite umakom od rajčice.
Sada slažite red narezanih rajčica i preko njih ostatak mozzarele.
Prekrijte ostatkom patlidžana i rajčica, a zatim krajeve patlidžana koji idu preko ruba posude, preklopite preko rajčica.
Pospite parmezanom (vegan parmezanom) i preko njega premažite umak od rajčice.
Dodajte još malo parmezana i pecite 15 minuta na 200 stupnjeva.
Vaše jelo je gotovo!
Dobar tek.
Izvor: Alle Rezepte
51 VEGAN 100%
VEGAN 100%
Knjiga za sve one koji žele jednostavne i prije svega ukusne recepte
Bez obzira jeste li početnik, želite samo isprobati veganstvo ili ste vegan u potrazi za novim, gurmanskim receptima ova će vas knjiga oduševiti.
Više od sto recepata u ovoj knjizi koja pršti bojama i okusima posvećeno je uživanju u hrani. Od osnovnih recepata za biljna „mlijeka„ preko jela za doručak, ručak ili lagani obrok do juha, užina, burgera i božanstvenih slastica i napitaka Gaz Oakley, profesionalni chef donosi ono najbolje u veganskoj kuhinji.
